Paso 1 de 7
Raciones
4 raciones
Dorar las gambas. Seca bien las gambas con papel de cocina y sazónalas con 1 g de sal y pimienta negra. Calienta 10 ml de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y honda a fuego fuerte y dora las gambas 1 minuto por cada lado, solo hasta que cambien de color. Retíralas a un plato: terminarán de cocinarse al final.
01:00
Ingredientes (4 raciones)
- Orzo (pasta tipo grano de arroz)280 g
- Gambas peladas crudas (Descongeladas y secas, si son congeladas)400 g
- Tomate cherry (Cortado por la mitad)250 g
- Espinacas frescas (Lavadas)150 g
- Ajo (Laminado (aprox. 3 dientes))15 g
- Parmesano rallado (40 g para el orzo y 10 g para servir)50 g
- Agua caliente (Para cocer el orzo)750 ml
- Zumo de limón (Recién exprimido)30 ml
- Aceite de oliva virgen extra (10 ml para las gambas, 10 ml para el tomate y 5 ml para el orzo)25 ml
- Sal (1 g para las gambas y 1 g para el orzo)2 g
- Pimienta negra molida [opcional]Al gusto
- Perejil fresco (Picado, para decorar) [opcional]10 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.