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Raciones
4 raciones
Fundir el chocolate. Trocea 30 g del chocolate negro y fúndelo al baño maría o en el microondas, en tandas de 20 segundos, removiendo entre cada una. Déjalo templar unos minutos: si se añade muy caliente, puede cortar la mousse.
00:20
Ingredientes (4 raciones)
- Queso cottage semidesnatado (Escurrido del suero sobrante)500 g
- Cacao puro en polvo sin azúcar (Tamizado (aprox. 3 cucharadas))25 g
- Chocolate negro 70 % (30 g fundido para la mousse y 10 g rallado para decorar)40 g
- Edulcorante de estevia o eritritol (En polvo o líquido, según etiqueta)Al gusto
- Extracto de vainilla5 ml
- Leche semidesnatada (Para ajustar la textura) [opcional]50 ml
- Frambuesas (Para decorar) [opcional]60 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.