Paso 1 de 9
Raciones
6 raciones
Preparar el molde y el horno. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Forra con papel de horno un molde cuadrado de 15 cm de lado.
Ingredientes (6 raciones)
- Plátano maduro (Sin piel y machacado (brownie))100 g
- Huevos L (Equivale a 1 huevo; a temperatura ambiente (brownie))60 g
- Harina de avena (Para el brownie)40 g
- Cacao puro en polvo sin azúcar (15 g para el brownie, 25 g para la mousse y 5 g para la tierra)45 g
- Aceite de oliva virgen extra (Para el brownie)10 ml
- Leche semidesnatada (Para el brownie)20 ml
- Azúcar moreno (Para el brownie)15 g
- Levadura química (Para el brownie)2 g
- Chocolate negro 70 % (20 g troceado en el brownie, 30 g derretido en la mousse y 40 g derretido para las lápidas)90 g
- Yogur griego natural (Muy espeso; para la mousse)300 g
- Sirope de arce (Para la mousse)30 g
- Galletas integrales tipo digestive (Trituradas hasta obtener miga fina (tierra))40 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.