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Raciones
4 raciones
Cocer las patatas. Cuece unos 580 g de patata cruda con piel (orientativo) en agua con sal durante 25-30 minutos, hasta que un cuchillo entre sin resistencia. Escúrrelas, pélalas y comprueba que tienes 500 g de patata cocida y pelada. Déjalas atemperar unos minutos para que se evapore el vapor.
30:00
Ingredientes (4 raciones)
- Patata cocida y pelada (Peso ya cocida y pelada)500 g
- Espinacas frescas (Lavadas, peso en crudo)200 g
- Ajo (Picado fino)10 g
- Aceite de oliva virgen extra20 g
- Almidón de maíz20 g
- Pimentón dulce3 g
- Comino molido2 g
- Sal3 g
- Pimienta negra molida [opcional]1 g
- Pepitas de calabaza peladas (Para las uñas) [opcional]12 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.