Paso 1 de 6
Raciones
6 raciones
Preparar la base. Tritura 80 g de galletas en una picadora o dentro de una bolsa con un rodillo, hasta obtener un polvo fino. Mézclalas con la mantequilla derretida y 1 g de canela hasta que la masa se compacte al apretarla. Cubre la base de un molde desmontable de 18 cm, forrado con papel de horno, y presiona con el dorso de una cuchara para formar una capa uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
Ingredientes (6 raciones)
- Galletas especiadas tipo Biscoff (speculoos) (80 g para la base y 20 g para decorar, trituradas)100 g
- Mantequilla sin sal (Derretida)35 g
- Yogur griego natural (A temperatura ambiente)600 g
- Gelatina neutra en hojas (Aprox. 4 hojas de 2 g)8 g
- Leche semidesnatada (Para disolver la gelatina)60 ml
- Miel (Aprox. 1,5 cucharadas)30 g
- Canela molida (1 g para la base y 2 g para el relleno (aprox. 1 cucharadita))3 g
- Extracto de vainilla5 ml
- Agua fría (Para hidratar la gelatina (se escurre y no se consume))200 ml
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.