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Raciones
4 raciones
Cocer el arroz. Pon el arroz lavado con los 400 ml de agua en un cazo con tapa. Lleva a ebullición, baja el fuego al mínimo y cocina tapado 12 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado 5 minutos.
12:00
Ingredientes (4 raciones)
- Carne picada magra de ternera500 g
- Col blanca (En tiras finas, sin el troncho)400 g
- Arroz blanco de grano largo (Lavado hasta que el agua salga clara)200 g
- Agua (Para cocer el arroz)400 ml
- Tomate triturado400 g
- Agua (Para la salsa)100 ml
- Cebolla (Picada fina (1 cebolla mediana))150 g
- Ajo (Picado fino (aprox. 3 dientes))15 g
- Pimentón dulce o ahumado (6 g para la carne y 2 g para la salsa (aprox. 3 cucharaditas))8 g
- Zumo de limón (Recién exprimido)15 ml
- Aceite de oliva virgen extra (10 ml para la carne y 10 ml para la col)20 ml
- Sal (1,5 g para la carne y 1,5 g para la salsa)3 g
- Perejil fresco (Picado, para decorar) [opcional]10 g
- Pimienta negra molida [opcional]Al gusto
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.