Paso 1 de 5
Raciones
2 raciones
Tallado cadavérico (El sello visual). Utilizando un cuchillo de puntilla muy afilado o un pequeño descorazonador de manzanas, esculpir pequeñas cuencas (ojos) y bocas asimétricas o dentadas en las rodajas gruesas de patata y zanahoria. Este proceso es el más laborioso, pero transforma el plato de una sopa común a una "poción de bruja" donde flotan pequeños rostros ahogados. Reservar las verduras talladas.
Ingredientes (2 raciones)
- Soja texturizada gruesa (En seco (o heura/tofu firme))100 g
- Patata (variedad monalisa) (Pelada y en rodajas gruesas)200 g
- Champiñones Portobello (Limpios y cortados en cuartos)150 g
- Zanahoria (Pelada y en rodajas de 1 cm)80 g
- Caldo de verduras oscuro (Bajo en sodio)600 ml
- Salsa de soja tamari30 ml
- Ajo negro o tradicional (Picado o machacado)2 dientes
- Cebolla (Finamente picada)60 g
- Aceite de oliva virgen extra10 ml
- Tomillo fresco o seco [opcional]2 g
- Carbón activado o colorante (Para oscurecer aún más el caldo) [opcional]1 pizca
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.