Elaborar y hornear la masa base. Precalentar el horno a 180 °C. En un bol, mezclar la harina de avena con una pizca de sal, la mitad de las semillas de anís (matalauva) y el huevo ligeramente batido con los 10 ml de aceite de oliva. Amasar con las manos hasta obtener una bola de masa compacta (si está muy seca, añadir 1 cucharadita de agua). Estirar la masa con un rodillo sobre papel vegetal hasta dejarla muy fina (unos 3 mm). Hornear durante 12-15 minutos hasta que esté dorada y dura como una galleta crujiente. Dejar enfriar y romper en trozos pequeños e irregulares con las manos.

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