Paso 1 de 5
Raciones
21 raciones
El tallado temático (Jack-o'-lantern). Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la parte superior de los pimientos naranjas (a modo de "tapa" o sombrero) y reservarla. Vaciar cuidadosamente el interior extrayendo todas las semillas y las membranas blancas. Con un cuchillo de puntilla (pequeño y afilado), tallar con cuidado dos triángulos para los ojos y una boca dentada en un lateral de cada pimiento, simulando la cara de una calabaza de Halloween.
Ingredientes (21 raciones)
- Pimientos naranjas grandes (Lavados, de base plana)2 unidad
- Carne magra de pollo o pavo picada300 g
- Arroz cocido (basmati o integral)100 g
- Frijoles negros o pintos cocidos (Lavados y escurridos)100 g
- Tomate natural triturado (Sin azúcares añadidos)150 g
- Queso rallado mozzarella *light*40 g
- Cebolla blanca (Finamente picada)60 g
- Ajo (Picados muy finos)2 dientes
- Mezcla de especias mexicanas ((Comino, pimentón, orégano))5 g
- Aceite de oliva virgen extra5 ml
- Sal4 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.